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抱子甘藍 抱子甘藍菜譜1

抱子甘藍,是甘藍的一個變種,中片杓子形,表面有皺紋,葉柄長。莖高35-100厘米。莖頂端不生葉球,葉腋間能抽芽形成小葉球,葉腑間能抽芽形成小葉球,葉球直徑1-4厘米,黃綠或紫紅色。英國、法國、比利時等國栽培較多,我國有少量栽培,訂要供西餐使用。抱子甘藍的品質要求是:外形整齊,大小均勻,新鮮潔凈,無病蟲害者為佳。

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抱子甘藍的營養功效
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